正記美食 鹹水鴨賣到日本香港

很少見過賣滷味賣到要領號碼牌的，不過只要到了過年前，正記就是這副模樣，為了避免大家排到亂成一團，就抽號碼牌等候。

50多年歷史的正記目前已經是第四、五代接手，以板鴨聞名，不過現代人不會料理板鴨，鹹水鴨取代成了明星商品，過年期間每天都會賣出上千隻的鴨子，重點就在只選擇90到100天的土鴨，肉不腥不柴，還有許多日本、香港觀光客專程來買。

臘腸肝腸65元、臘肉50元／100g

另外，還有一款獨特滷味，把去除雞蛋黃的蛋白滷得透香，這是針對擔心膽固醇過高的人所設計，雖是小創意卻很貼心。

店家小檔案：

．台北市信義路二段202號

．電話：02-2351-6412

．預訂：即日起～2/5前，無宅配

．取貨：2/6有營業，賣完為止