大部分外帶的便當總脫離不了油膩,各式菜色悶在盒子裡,容易失去本身的味道,成了五味雜陳。胡天蘭推薦「二馬的便當,比較像是媽媽做出來的菜,雖不是專業菜肴,但簡單又精緻,吃了不會倒胃口。」
胡天蘭盛讚二馬便當「味道很單純。現炒的青菜配得很好吃,不會怪里怪氣。米飯也不會過爛,感覺很好。」老闆馮先生笑說,「這飯可是店內的驕傲呢」。
配有6樣小菜的便當,有干貝滷肉、焢肉、茶熏雞等9種口味。馮先生說「干貝滷肉」的豬頸與瘦肉採46比例,加入干貝提鮮後,煮到逼出全部油脂。
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店內的滷味,少用香料,只用基本的醬汁浸泡入味,讓滷味簡單純粹,其中豬耳朵、豬頭皮也用煙熏,咀嚼的同時,也能品出茶、米、糖綜合出的獨有風味。
店家小檔案
.地址:台北市信義路3段23-1號
.電話:02-2784-4401
.營業時間:11:30~22:00
【聯合報】