興記水餃

位在東門市場口的興記，第三代的郭太太說早期以生麵為主，逐漸發展出包子、饅頭麵點及熟食；目前約有50幾種港式點心，加上各式水餃、包子與小菜。中午之前，只見攤子上老闆忙著替客人介紹、打包；攤子內，餃子與包子師傅不停新鮮趕工製造，形成熱鬧非凡的景象。

即使嫁到香港，仍讓林青霞魂縈夢牽的台灣餃子，就是興記的暢銷商品。最近一次，她還一口氣帶了2千粒水餃回去。

興記的餃子有高麗菜、白菜韭黃、韭黃三種口味。郭太太說，內餡挑選梨山高麗菜、大溪自耕農的韭黃，分別配上豬後腿肉。輕巧的餃子皮內，包著新鮮脆嫩的蔬菜 與香甜的溫體豬肉，新鮮食材搭配恰到好處的調味、家傳手法，加上捏得像元寶一樣的形狀，樣貌與口味皆討喜。除了原籍山東的青霞愛吃，美食家梁瓊白也是這裡 的常客。

推薦菜單

●餃子，興記人氣王，春節期間，一天可以賣上萬顆，非預訂買不到。高麗菜、白菜韭黃、韭黃餡90元／24粒

店家小檔案

．地址：台北市金山南路1段120號

．電話：02-2341-3452

．營業時間：08：00～19：00 、周一店休

．消費：無刷卡